Привет, друзья. Хочу предложить вам два абсолютно разных рецепт маринованных слив на зиму. Первый рецепт будет маринованные сливы с чесноком, который довольно таки быстро и просто делается. А вторым рецептом будут десертные, пряные маринованные сливы. И если бы вы знали какие они вкусные! Ещё ни разу не удалось сделать их так, чтобы в процессе приготовления часть слив не исчезла из кастрюли (тянут из кастрюли, не дождавшись конца приготовления). А ещё будет приятный бонус - третий рецепт интересной заготовки слив на зиму
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ:
РЕЦЕПТ на одну банку объёмом 1 л:
Сливы - 550 - 600 г (15 шт)
Лавровый лист - 1 шт
Базилик (лист) - 1 шт
Вишня (лист) - 2 шт
Смородина (лист) - 1 шт
Хрен (лист) - 1/3 часть листа
Петрушка - 1 веточка
Чеснок - 3 зубчика
Горький перец - 1/3 стручка
Чёрный перец горошком - 10 шт
Душистый перец горошком - 5 шт
Гвоздика - 2 шт
Вода - 0,5 л
Соль - 20 г (1 ст ложка)
Сахар - 50 - 60 г (2 - 3 ст ложки)
Уксус яблочный (6%) - 80 мл
👉P. S. Если использовать уксус (9%) нужно взять 50 мл.
👉На 1 л воды:
Соль - 40 г
Сахар - 100 - 120 г
Яблочный уксус 6% - 160 мл
ДЕСЕРТНЫЕ ПРЯНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ НА ЗИМУ:
РЕЦЕПТ:
3 кг плотных, твёрдых слив
(венгерка, кабардинка, стенлей)
МАРИНАД:
1,2 кг сахара
200 гр яблочного уксуса
200 гр воды
100 гр коньяка
СПЕЦИИ :
12 шт лаврового листа
8 - 12 шт гвоздики
20 шт чёрного перца горошком
20 шт душистого перца
Выход: 4 банки объёмом 0.7 л.
БОНУС - смотрите в конце видео