Капуста по-грузински. Хрустящая капуста со свеклой – мой фирменный рецепт!

➊ Капуста - 2 кг ➋ Свёкла - 600 грамм ➌ Сухой перец чили- 4 штуки (или молотый красный перец - 1 чайная ложка) ➍ Чеснок - 7 зубчиков ➎ Сельдерей душистый (или черешковый) - 50 грамм ➏ Чёрный перец - 1/2 чайной ложки ➐ Молотые семена укропа - 1 чайная ложка ➑Сахар - 1 чайная ложка ➒ Соль - 3 столовые ложки без горки. Масло по желанию.