Пирожные тирамису

Пирожные тирамису рецепт на 40 штук ( 1 порция = 3 штуки): 230 г пшеничной муки щепотка разрыхлителя теста 2 ч. ложки очень мелко молотого ( или растворимого) кофе 1 ч. ложка какао-порошка 120 г сливочного масла ( хорошо охлажденного) 60 г сахара 1 пакетик ванильного сахара щепотка соли 1 яйцо 40 белого шоколада 50 г маскарпоне ( или творожный неглазированный сырок) 40 г сахарной пудры 1 ст. ложка миндального ликера ( Амаретто), или миндального сиропа сахарная пудра и какао-порошок для посыпки Как приготовить пирожные тирамису в домашних условиях: Шаг 1. Смешать муку, кофе, разрыхлитель теста, какао- порошок. Шаг 2. Сливочное масло порезать маленькими кусочками и добавить к мучной смеси. Также добавить сахар, ванильный сахар, соль, яйцо. Все смешать миксером, чтобы получилось однородное тесто. Еще немного помять тесто руками. Шаг 3. Придать тесту форму каравая, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 1 час. Шаг 4. Затем вынуть тесто из холодильника и раскатать его на посыпанной мукой поверхности в пласт, толщиной 2 мм. Вырезать из теста формочкой звездочки. Остатки теста собрать, слепить вместе, снова раскатать тесто и вырезать звездочки. Повторять так, пока не используется все тесто. Шаг 5. Выстелить противень бумагой для выпечки и разложить на ней звездочки из теста. Разогреть духовку до 180°. Выпекать пирожные 9-10 минут на второй полке духовки. Вынуть пирожные, остудить. Шаг 6. В это время белый шоколад порубить ножом, положить в миску. Растопить шоколад на плите, на водяной бане, или в просто в микроволновке. Немного остудить. Шаг 7. Маскарпоне взбить миксером, добавить сахарную пудру, снова взбить. Добавить в массу жидкий шоколад, ликер ( или сироп), все еще раз смешать миксером. Шаг 8. На каждую звездочку положить чайной ложкой немного полученной массы, сверху прижать второй звездочкой. Украсить звездочки, посыпав их сверху сахарной пудрой и какао-порошком. Шаг 9. Можно наполнить пирожными подарочную коробку, переложив каждый слой бумажными полотенцами. Можно хранить пирожные в холодильнике до 2 недель. Время приготовления 2 часа 20 минут. Калорийность: 200 ккал на порцию. Музыка http://www.findthetune.com/