Пасха уже совсем скоро, поэтому делимся с вами этими рецептами🍮

№1 ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ С ЯГОДАМИ🧁 ИНГРЕДИЕНТЫ: Сливочное масло 90 гр Сахар 90 гр Яйцо 2 шт Творог 180 гр Мука 130 гр Разрыхлитель 1/2 чай. лож Сушеные ягоды/сухофрукты/замороженные ягоды (вишня или клюква) 50 гр Крахмал, если ягоды замороженные Белок 1 шт Сахарная пудра 80 гр Лимонная кислота 1 щепотка КАК ГОТОВИТЬ: Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем 2 яйца - замешиваем яичную основу. После добавляем пачку творога (лучше протертый или измельчённый блендером). Масса становится кремовой. Добавляем муку и разрыхлитель через сито. Вмешиваем лопаткой. По желанию, добавляйте сухофрукты или замороженные ягоды, обвалянные в крахмале. Из этого теста получается два небольших куличка или один побольше. Выпекать 40 минут при 180, ближе к концу проверьте палочкой на готовность, добавьте немного времени. Для глазури взбиваем 1 белок, сахарную пудру и щепотку лимонной кислоты. Взбивать нужно долго, чтобы пудра растаяла, а глазурь стала тугой. Наносим на остывший кулич. Автор: vilolenta № 2 Кулич творожный бездрожжевой 🥧 Ингредиенты: - изюм 40 гр - творог 5% в пачке 90 гр - яйцо 1 шт - сахар 1 чай/лож - цедра 1/2 лимона - сок 1/2 лимона - масло сливочное 50 гр - мука пшеничная 1 сорт 80 гр - разрыхлитель 5 гр P.S. Ингредиенты на один кулич диаметром 9 см № 3 Куличи без дрожжей Ингредиенты: ▫️Мука 400г. ▫️Разрыхлитель 20г. ▫️Яйцо 4шт. ▫️Сахар 200г. ▫️Соль 0,5ч.лож ▫️Цедра 1лимона ▫️Масло сливочное мягкое 100г. ▫️Сметана 20% 100г. ▫️Творог протертый 400г. ▫️Сухофрукты любые. №4 Влажные,нежные куличи,мягкая,не хрустящая глазурь😋 На видео я не дала настояться куличам и разрезала практически сразу, желательно их подержать хотя бы ночь🍞 Изюм обязательно обваляйте в муке, так они равномерно распределятся по куличу, без муки есть вероятность,что изюм осядет на дне😋 Ингредиенты на 2 больших,2 маленьких куличей: Опара: Теплое молоко - 125 мл Сахар - 1 ст.лож. Дрожжи - 10 гр Мука - 100 гр Тесто: Яйца - 4 шт Желток - 4 шт Соль - 0,5 чай.лож. Сахар - 200 гр Сметана 20% - 200 гр Сливочное масло - 200 гр Мука - 550 гр Изюм - 150 гр Цедра 1 апельсина Глазурь: Белок - 4 шт Лимонный сок - 1 ст.лож. Сахар - 200 гр Автор: daniya alt № 6 Воздушный Пасхальный кулич Краффин Опара: тёплое молоко - 200мл мука - 1ст.лож сахар - 1ст.лож дрожжи - 7 гр Тесто: яйцо + 2 желтка сахар - 100 гр соль - 1/3ч.лож сливочное масло - 80г + 50г(смазать тесто) опара мука - 450г изюм - 50г цукаты - 50г Для опары смешиваем тёплое молоко,сахар,муку и дрожжи (если живые,то в 3 раза больше). Накрываем пленкой и на 10 минут в тёплое место. Взбиваем сахар с яйцами до белой пены.Добавляем масло, соль,опару и хорошо перемешиваем.В несколько этапов добавляем муку и замешиваем около 10 минут тесто. Перекладываем тесто в смазанную маслом форму,накрываем пленкой и в тёплое место на 1час. Тесто делим на 2 части,раскатываем тонко в прямоугольник.Смазываем сливочным маслом, добавляем изюм, цукаты и сворачиваем в рулет.Делаем надрез и сворачиваем.Перекладываем в бумажные формы(у меня 2шт) и даем 40 минут подойти. Выпекаем 10-15 минут при температуре 180гр.Остужаем, посыпаем сахарной пудрой. Автор: zmievskie № 7 Самые быстрые и вкусные куличи. Ингредиенты на 4 шт.(размер формы 9х9см): Яйца: 2 шт.(СО) Молоко: 170 гр. Сливочное масло: 85 гр. Сметана: 170 гр. Сахар 150 гр. Сахар с натуральной ванилью: 1 чай.лож. Соль: 1/3 чай.лож. Дрожжи сухие(инстантные): 4 гр. Мука: 470 гр. Изюм: 85 гр. Для глазури: Белок от 2ух яиц(С1) Сахар: 100 гр. Лимонная кислота: щепотка или лимонный сок: 1 чай.лож.