Как вырастить артишок на своем огороде. Разновидности и способы ухода

Этот редкий деликатесный овощ продается разве что в супермаркетах. Но вы сможете насладиться артишоком, если вырастите его на своем огороде, как это сделали наши читатели. Растение семейства астровых – артишок в диком виде встречается в Южной Европе и Северной Африке. Род насчитывает свыше десяти видов; как овощные наиболее распространены испанский и колючий. Введен в культуру древними римлянами, блюда из недозрелых корзинок (соцветий) - неотъемлемая часть современного меню во Франции и Италии. Не капризный, но требовательный артишок обладает приятным вкусом, богат витаминами и минеральными веществами, содержит инулин и цинарин, поэтому его рекомендуют при сахарном диабете, атеросклерозе, болезнях печени. Целебны не только соцветия. Черешки - отличное мочегонное средство. Отвары, настои из листьев снимают воспаление слизистой желудочно-кишечного тракта, а свежий сок (четверть стакана утром и вечером) повышает мужскую силу.