Гороховый суп с перловкой

Приготовить такой питательный супчик можно на воде или на любом мясном бульоне. Идеально подойдет копченое мясо или ребрышки. Отличное разнообразие любого повседневного меню. Довольно интересный рецепт и вполне простой. Попробуйте! Мясо на кости -500-700Грамм(любое, у меня свиные ребрышки) Горох колотый -150Грамм Крупа перловая -50Грамм Лук -1Штука Морковь -1Штука Картофель -3-4Штук Растительное масло -30Миллилитров Соль -По вкусу Специи -По вкусу Вода -2-2,5Литра Подготовьте все ингредиенты. Горох промойте и замочите в воде на несколько часов. Я оставляю на ночь. Перловую крупу так же необходимо промыть и замочить. Начинаем с приготовления бульона. Мясо промойте, залейте водой и варите при слабом кипении до полной готовности. Можно добавить перец горошком и лавровый лист по желанию. Крупу и горох еще раз промойте и поставьте вариться в отдельной кастрюле. Это поможет нам сократить общее время приготовления супа. Варим горох и перловку до полной готовности. В самом конце воду можно посолить. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Готовый бульон процедите. Мясо отделите от костей и отставьте пока в сторону. Доведите бульон до кипения, добавьте овощную зажарку, картофель, сваренный горох и перловую крупу. Добавьте по вкусу соль и специи. Варите все вместе на умеренном огне до полной готовности картофеля. За несколько минут до конца варки, добавьте отваренное мясо. В самом конце по желанию можно добавить любую свежую зелень. Гороховый суп с перловкой готов. Приятного аппетита! https://www.youtube.com/watch?v=xLCpyT5InzU