Ингредиенты
Крем:
Арахисовая паста 200 гр
Сливки 33% 120 мл
Сыр сливочный 500 гр
Сахарная пудра 185 гр
Шоколадная глазурь на торт:
Шоколад тёмный 1 плитка 100 гр
Сливки 33% 150 мл
Приготовление:
Готовим сырную массу: сыр взбиваем с пудрой, затем добавляем арахисовую пасту и сливки по очереди друг за другом. Арахисовую пасту можно купить или сделать по моему рецепту в актуальных историях. Далее берём любимую разъёмную форму, у меня 18 см, застилаем дно пергаментом. Выкладываем основание из шоколадного драже Pips Drips (у меня ушло две пачки) и заливаем нашу сырную основу. На этом этапе отправляем торт на 6 часов на стибилизацию, после чего стабильный торт покрываем шоколадной глазурью (шоколад смешиваем с горячими сливками до однородности) и убираем в холодильник ещё на полчаса.
Очень важно, чтобы форма была разъемная, чтобы вы смогли извлечь торт не испортив нежную структуру чизкейка. Торт получается безумно нежным со сливочно-арахисовым оттенком, а хрустящее шоколадное драже служит прекрасной альтернативой стандартной песочной основе. Я уверен вы будете в восторге!✨