Картофельно-грибной пирог

Ингредиенты: Для основы: пюре картофельное - 500 г мука - 50-70 г яйцо - 1 шт твердый сыр - 60г Для начинки: шампиньоны - 400 г лук репка - 1 шт сметана - 3 ст. л. яйцо- 1 шт соль, перец по вкусу Черри пожеланию ⠀ Шампиньоны, лук нарезать. Обжарить лук до золотистого. Добавить шампиньоны, перемешать и жарить на большом огне 7 мин. Большая часть жидкости должна выкипеть. Снять с огня. В пюре добавить муку, яйцо, твердый сыр. Перемешать. Форму для выпекания можно использовать на 22-24 см. Изнутри смазать маслом. Выложить массу и распределить по дну, сформировать небольшие бортики. Смешать сметану с яйцом. вылить смесь в остывшие грибы. Посолить, поперчить. Все перемешать и переложить начинку на картофельную основу. Выпекать в 200 гр духовке 45 мин