ТОРТ ЧЕТЫРЕ ШОКОЛАДА

Шоколадный бисквит 3 яйца 100гр сахара 82гр муки 10гр кукурузного крахмала 5гр разрыхлителя 25гр какао 1ст.л.растительного масла Выпекать 170'С 25-30минут до сухой шпажки Пропитка для коржа 1ч.л.сахарного песка 1ч.л.растворимого кофе 50мл.кипятка Шоколадный мусс 150мл молока 150мл сливки 33% 80гр желтков 50гр сахара 12гр желатина+60мл воды 400мл сливок 33% 50гр тёмного шоколада 50гр молочного шоколада 50гр белого шоколада 50гр карамелизированного шоколада Разъемное кольцо диаметр 18см,дно затянуть плёнкой, по краям ацетатная плёнка. Выложить в центр бисквит диаметр 16см,сверху выложить мусс из шоколада в хаотично порядке. Поставить в холодильник для стабилизации на 6-8часов Приятного аппетита!