Хорватское рагу из морепродуктов - Бродет на чугунной жаровне / Oasis - вкусно готовим!

Купить афганский казан, сербскую пеку, садж и многое другое можно на сайте - https://afgankazan.ru/​​​​​​ По промо-коду "Oasis" - скидка 5% Наши соц.сети Instagram: https://instagram.com/afgan.kazan/​​​​​​ VK: https://vk.com/oasis_store Чугунная жаровня намного удобнее чугунного саджа для тушения и жарки на природе, прежде всего благодаря своим высоким бортам. Для начала прокаливаем солью сковороду около 30 минут. Далее мы пройдемся маслом, около 10 минут. Теперь жаровня готова к работе, а мы готовы стартовать. Для того чтобы приготовить Бродет, мне сегодня потребуется: 500 граммов креветок 600 грамм трески 500 грамм кальмаров и 400 грамм мидий. Нужна будет зелень - кинза для подачи, 300 граммов кукурузной муки - полетна 4 головки лука и несколько зубчиков чеснока. Также 2 банки томатов в собственном соку для соуса. Базилик, розмарин, майоран, тимьян и черный перец горошком. Бродет - это старинное хорватское блюдо, которые готовили рыбаки из остатков морепродуктов и рыбы. Хорошая рыба в Хорватии всегда стоила дорого и шла на экспорт, либо в состоятельные семьи. А что за день не продалось - из того рыбаки готовили себе ужин. Ну и конечно добавляя томатную пасту, оливковое масло, много чеснока и трав.