Прямой эфир. Сахар. Польза или вред?

Сахар и здоровье Все мы конечно слышали, что сахар – это «белая смерть». Еще все слышали, что повышенное потребление сахара может привести к сахарному диабету, некоторые знают, что сахар плохо влияет на сосуды, ну, пожалуй, и все. А давайте вместе разберемся, как влияет сахар на наш организм. ‼Сахара – общее название для целой группы «коротких углеводов», придающих пище сладкий вкус. Это прежде всего глюкоза, сахароза, фруктоза и др. Поступая в наш организм, сахар вступает в реакцию с белками. Этот процесс называется гликированием. В результате этого образуются конечные продукты гликирования (КПГ – AGEs), при этом белки теряют свою функциональность, то есть не способны выполнять свои функции. Процесс гликирования универсальный и его невозможно остановить, но с возрастом он значительно ускоряется. КПГ- AGEs прежде всего повреждают ткани, где содержится большое количество коллагена, эластина, фибронектина: 🔹кожа 🔹хрусталик 🔹роговица 🔹сосуды 🔹почки 🔹 суставы 🔹позвоночник. ‼Кожа теряет свою эластичность, появляется сухость и дряблость кожи. В суставах уменьшается количество хрящевой ткани, суставы начинают деформироваться и болеть. Сосуды становятся плотными, просвет уменьшается, питание тканей нарушается. Это приводит к появлению болезней сердца, почек, головного мозга и других органов. Не сам страшен сахар, как конечные продукты гликирования (КПГ-AGEs). В итоге больше всего КПГ-AGEs содержится в мясе, сырах. Если эти продукты поджарить, то содержание КПГ-AGEs в них возрастает в 10-100 раз. А чемпионом среди них является жареный бекон! ‼Оказалось, что детские смеси содержат в 70-400 раз больше КПГ-AGEs, чем грудное молоко. Поэтому у детей, находящихся на искусственном вскармливании, чаще встречается атопия, аллергия, аутоиммунные заболевания. - В прямом эфире мы подробно обсудили данную тему. Задавайте свои вопросы в комментариях 💙