Шашлык из трески с можжевельником, беконом и цуккини с Максимом Горчевым и Олегом Пахолковым

Большинство людей считает, что такая рыба, как треска, вкусной не бывает, как ее ни приготовь. Я вместе с шеф-поваром московского ресторана «Кусочки» Максимом Горячевым хочу развеять этот миф, и приготовить треску так, что ее полюбят даже те, кто всегда относился с пренебрежением к этой рыбе. Готовить мы будем достаточно простое блюдо, на приготовление которого уйдет совершенно немного времени, а продукты, которые нам понадобятся можно купить на любом рынке. Сразу отмечу, что особый, пикантный, вкус нашей треске придали фейхоа и ягоды можжевельника. Ягоды можжевельника, кстати, придали треске аромат благородного джин-тоника. Кафе Кусочки http://www.kusochki-cafe.ru/