Раскрывшиеся цветки персика гибнут при -5 С. Наиболее чувствительны завязи. Благодаря длительному цветению, когда часть цветков находится в цветении,другая в бутонах , деревья дают урожай, т.к. цветки которые были в бутонах не повреждаются заморозками. И.М. Шайтан. Биологические особенности персика. Киев изд. Наукова думка 1989г. стр.58-59.