Салат из огурцов на зиму (без стерилизации).

"САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ" Для салата понадобится : -огурцы 3 кг. (нарезать кружочками) ; -лук репчатый 3-4 шт. (нарезать кольцами) ; -чеснок 1 головка (нарезать кружочками) ; -соль 3 ст.л.; -сахарный песок 5 ст. л. ; -масло растительное 200 ml. ; -уксус 9 % 150 ml. Приготовление : Все ингредиенты поместить в кастрюлю и перемешать (кроме уксуса), и оставить настаиваться 4 - 6 часов, в течении которых несколько раз перемешивать огуречную массу. Затем поставить эту кастрюлю на средний огонь и помешивая салат довести до кипения. Когда масса закипит, добавить уксус и проварить ещё 5 минут. Затем разложить горячий салат из огурцов по стерилизованным сухим банкам и герметически закрыть крышками и всё перевернуть на крышку. Банки сверху прикрыть "шубой" и оставить остывать. Когда баночки с салатом остынут, их можно перевернуть обратно и хранить при комнатной температуре. Но лучше, в прохладном, проветриваемом помещении. Приятного всем аппетита! Спасибо за внимание!