Ранетки-как конфетки-мармелад!

Ингредиенты: 🍎Яблоки ранетки-1 кг 🍚Сахар-800 гр 🍶Вода-500 мл 🍋Сок лимона-1/2 🍘Корица-1 ч.л(по желанию) 😍Хорошее настроение ✅Главное-это посуда в которой мы будем варить варенье,это должна быть посуда эмалированная или нержавейка!☝ ✅Ранетки хорошо промываем,я удалила зелёные хвостики...не веточки))😊 ✅Просушила,каждое яблочко проколоть острым тоненьким кончиком от ножа,либо зубочисткой в нескольких местах. ☝ЭТО для того чтобы ранетки не треснули и лучше впитывали сироп ✅В эмалир. таз вливаем воду,всыпаем сахар,если у вас лим.кислота можно добавить сразу с сахаром. ✅Помешивая доводим сироп до кипения,так чтобы сахар растворился и стал прозрачным ✅Как начнёт сироп интенсивно кипеть,всыпаем все ранетки ✅ПЕРЕМЕШИВАТЬ нельзя! ✅Поливаем ранетки сверху сиропом,по возможности убираем пенку.. ✅Варим 5-7 мин.с момента закипания.. ✅Полностью остужаем!Я обычно это делаю на ночь,а утром снова провариваю.. ✅Можно добавить корицу по желанию и цедру лимона,это перед третьим провариванием.. ✅И так провариваем в общим 3 раза. ✅После третьего проваривания,я полностью остужаю и выкладываю в стерилизованные баночки. ✅Храню при комн.темп.,если вы храните в холодильнике сахар можно уменьшить..