Нежнейшие грудки в сырно-пикантном кляре

Желток - 5 шт. Сметана 20% - 120 гр. (2ст.л.) Масло растительное - 30 мл. (2ст.л.) Крахмал кукурузный - 3 ст.л. с горкой Паприка - 1 ч.л. Перец лимонный - 0,5 ч.л. Соль - 1 ч.л. с горкой Куркума - 1 ч.л. Чеснок - 2-3 зубчика Сыр твердый - 90-100 гр. Масло подсолнечное для жарки Куриное филе - 700-750гр. Обжарить с двух сторон на среднем огне по 5 минут (до готовности)