Перец фаршированный мясом и рисом с овощной подливкой

Фаршированный болгарский перец - вкусное блюдо и яркое украшение стола. Предлагаю рецепт фаршированного перца с традиционной начинкой - мясной фарш с рисом и овощами. В качестве подливки – зажарка: лук, морковь, помидоры. Ингридиенты:  Перец болгарский - 17-19 шт.  Фарш мясной – 1 кг  Рис - 1 стакан  Лук репчатый - 3 шт.  Морковь - 2 шт.  Помидоры - 3 шт.  Чеснок – 1 головка  Томат паста – 2 ст. л.  Приправа для мяса – 2 ч. л.  Соль – 2 ч. л. (для фарша)  Перец черный – 1 ч. л. (для фарша)  Масло растительное для жарки