Клафути с вишней

Клафути - популярный французский ягодный пирог на яичном тесте, что-то среднее между запеканкой и сладким омлетом. Этот рецепт из тех, что стоит иметь в арсенале на любой случай: внезапные гости, праздничное застолье или просто срочно хочется чего-то вкусного — клафути готовится очень быстро и просто, а результат никогда не подводит. В классическом варианте в клафути с вишней идут ягоды вместе с косточками, они придают миндальный аромат. Но есть такой пирог надо с осторожностью. Мы приготовим наш клафути с вишней без косточек. Можно заменить вишню на любые другие любимые ягоды. Продукты: — Сахар песок 125 — Мука пшеничная 75г+20г для обсыпки формы — Молоко 3,2% 300г — Масло сливочное 30г +10г на смазывание формы — Яйцо куриное 2шт + желтки 3шт — Ваниль стручок 1шт — Вишня замороженная без косточек 500г https://clck.ru/KxnFZ — Сахарная пудра на украшение (~ 15г) Приготовление: 1. Вишню разморозить, выложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость и сок. Оставить минут на 15. 2. В глубокой чашке смешать сахар и просеянную муку, затем влить молоко, перемешать до однородного состояния, чтобы не было комочков. 3. Добавить яйца и желтки, перемешать, влить растопленное сливочное масло. 4. В конце добавить ванильный стручок или его семена. Поставить тесто в холодильник на 30-40 минут. Форму для запекания тоже уберите в холодильник. 5. Охлажденную форму смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой, выложить вишню. Тесто еще раз хорошо перемешать, вынуть ванильный стручок, залить вишню. 6. В разогретую до 200С духовку поставить клафути, выпекать 20-30 минут, затем убавить температуру до 180С и готовить еще 20-30 минут. Приятного аппетита!