Хачапури по-аджарски

Подробный рецепт приготовления хачапури по-аджарски. Традиционно, для начинки, используется имеретинский сыр, но если его нет, то можно заменить смесью сыра сулугуни (моцареллы) и адыгейского (слабосоленой брынзы) в соотношении 40 % и 60 %. В 100 г - 249 ккал. Выход - 2 штуки. Ингредиенты: тесто: мука пшеничная - 300 г вода - 80 г йогурт натуральный (мацони) - 100 г дрожжи прессованные - 5 г соль - 0,5 чайной ложки сахар - 1 чайная ложка сливочное масло - 30 г начинка: сыр сулугуни - 120 г сыр адыгейский - 180 г молоко - 2-3 столовые ложки яйца куриные - 2 штуки масло сливочное - 30-40 г Выпекать при температуре 220 С -15 минут на предварительно разогретом противне. После добавления в начинку яйца, вернуть в духовку на 1-2 минуты, пока яичный белок не побелеет, но желток останется сырым. Употреблять в теплом виде