Пирог без возни с тестом, всё смешал - и в духовку!

1. Лук репчатый - 1 шт среднего размера 2. Кефир любой жирности - 300 мл 3. Яйца - 4 шт 4. Сода - 0,5 ч.л 5. Соль - 1 ч.л 6. Мука - 1,5 ст. 7. Перец болгарский - 1/4 - 1/2 шт 8. Помидор - 1 шт среднего размера 9. Колбаса любая (у меня копченая) или сосиски - 200 - 250 гр 10. Сыр - 200 гр 11. Зелень (по желанию) - небольшой пучок или замороженная, как у меня 12. Масло растительное - 1 - 2 ст.л 13. Пергаментная бумага - 1 лист ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём лук, порезанный небольшим кубиком. Лук надо обжарить до золотистого цвета и отставить в сторону остывать. 2. Сами пока вольём в миску кефир и добавим к нему соду. Соду с кефиром хорошо перемешать, чтобы пошла реакция в виде пузырьков. 3. Затем в кефир добавляем яйца и соль. Всё хорошо перемешиваем венчиком до однородности. 4. Теперь надо добавить муку и также, с помощью венчика, хорошо перемешать до однородности, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться чуть-чуть пожиже, чем на оладьи. 5. В тесто кладем остывший лук, порезанные кубиком перец, помидор и колбасу. 6. Сыр натереть на крупной терке и половину от общего объема добавить в тесто. 7. При желании можно добавить зелени. Я добавила замороженные укроп и петрушку. Всё хорошо перемешать ложкой. Получается достаточно густая смесь. 8. Берём стандартный противень из духовки, застилаем его пергаментной бумагой и выкладываем всю подготовленную смесь. Теперь с помощью ложки или лопатки необходимо всё разровнять по всей поверхности противня. 9. Сверху посыпаем второй частью тертого сыра и отправляем в духовку, разогретую до 180 - 200 градусов минут на 20 - 30, до красивой корочки. Духовки у всех разные, поэтому ориентируйтесь по своей. У меня уходит минут 25 - 27.