Клип

Шоколадные маффины с ганашем Ингредиенты: • 2 яйца • 1 столовая ложка ванили • 120 граммов коричневого или белого сахара (примерно полстакана + 2 столовые ложки) • 120 граммов йогурта (полстакана или маленькая упаковка) • 120 мл молока (полстакана) • 120 мл масла (полстакана) • 200 граммов муки (1.5 стакана) • 60 граммов какао-порошка (примерно полстакана) • 1 чайная ложка разрыхлителя теста • 0.5 чайной ложки соды • Щепотка соли • 30 мл растворимого кофе (примерно 2 столовые ложки) Приготовление: 1. Смешайте яйца и сахар, затем добавьте молоко и масло. 2. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты, просеянные, и добавьте к жидким ингредиентам. Напоследок добавьте горячий кофе. 3. Вылейте тесто в форму для выпечки и посыпьте шоколадными каплями. 4. Выпекайте в разогретом до 180°C духовке в течение 20 минут. Когда маффины будут готовы, вырежьте серединку и наполните их растопленным шоколадом. Для ганаша: • 200 мл сливок для взбивания (примерно 1 стакан) • 200 граммов шоколада (примерно 1.25 стакана) Растопите шоколад со сливками в микроволновой печи, накройте пленкой и поставьте в холодильник, пока смесь не загустеет. Приятного аппетита!