Салат или закуска АЦЕЦИЛИ

Дорогие мои, очень прошу Вас быть более активными. Сохраняйте, пишите комментарии, ставьте ❤, делитесь с друзьями. Это очень важно для меня и поможет блогу расти и становится лучше. И подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты!) ✏️Если не хотите пропустить новые публикации, включите уведомление о новых записях! (жмите на 3 точки) ⠀ Ацецили это одна из самых популярных грузинских закусок) ⠀ Нам понадобится: 🍆 Баклажаны крупные - 4шт. 🍆 Перец сладкий - 3шт. 🍆 Лук - 2шт. 🍆 Хмели-сунели + уцхо-сунели - 1/2ч.л. (по возможности) 🍆 Грецкий орех дроблённый - 1ч.л. ⠀ Для заправки: 🥣 Чеснок - 3зуб. 🥣 Соль крупная - 1/2ч.л. (примерно) 🥣 Острый перец по вкусу 🥣 Кинза - пучок 🥣 Яблочный уксус - 2ч.л. ⠀ Перец и баклажаны (прокалываем зубочисткой) запекаем 35-40 минут при температуре 200 градусов. Чтобы овощи хорошо чистились, после запекания выкладываем их в миску, плотно закрываем крышкой или пищевой плёнкой и даём им остыть. ⠀ После этого кожица легко снимется с овощей. Затем разделяем овощи на длинные полоски и перемешиваем. ⠀ Лук нарезаем на 1/4 кольца и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Обжаренный лук перекладываем к овощам вместе с маслом, в котором он жарился. ⠀ Теперь готовим заправку. ⠀ Для этого выкладываем все сухие ингредиенты для неё в ступку и толчем, затем добавляем уксус и хорошо перемешиваем. ⠀ Заправляем овощи, пробуем на соль, так как возможно придётся досолить. ⠀ Если есть дома специи хмели-сунели и уцхо-сунели, то их тоже добавляем. ⠀ Хорошо перемешиваем закуску и даём ей постоять около получаса. Закуску посыпаем дроблённым грецким орехом! Подается как в горячем, так и в холодном виде! ⠀ Это очень вкусно!