Салат "Максим" с пекинской капустой

250 г пекинской капусты 5-6 шампиньонов 2 средних помидора 250 г куриной грудки 1-2 ст. ложки майонеза 1-2 ч. ложки лимонного сока 1/5 ч. ложки острой горчицы соль, перец 20 г сыра 2-3 грецких ореха