🔥 Шашлык без ошибок: как выбрать мясо, не отравиться и не испортить майские

Майские — это сезон шашлыков. Но знаете ли вы, что именно кладёте на угли? И чем потом щедро поливаете готовое мясо? В новом выпуске «Анатомии качества» разбираемся: как выбрать шашлык в магазине и не купить «мясосодержащий» сюрприз, как понять, что мясо действительно свежее, какие части лучше брать на мангал, почему «чуть сырое — зато сочнее» может обернуться проблемами, и какие соусы вообще можно называть майонезом. Отдельно — про сосиски на мангале и бренды, которые прошли независимые исследования и получили российский Знак качества. А вы что обычно берёте — готовый маринад или делаете всё сами? Напишите в комментариях 👇