Κολοκυθάκια γεμιστά - Kolokuthakia gemista - StoPikaiFi.gr

http://www.stopikaifi.gr/ Φτιάξτε μαζί μας εύκολα και γρήγορα κολοκυθάκια γεμιστά StoPikaiFi.gr Υλικά: 500gr κιμά 6 κολοκυθάκια 120gr ελαιόλαδο 130gr ρύζι καρολίνα 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 αυγό Χυμό από 1 λεμόνι 1 κουταλάκι του γλυκού δυόσμο ( προαιρετικά )