На 2 порции нам понадобится:
Котлета для бургера из говядины 2 шт
Бекон 300 гр (Я беру сырую грудинку в нарезку и жарю сама, но можно купить и готовый)
Помидор половина
Луковица маленькая 1 шт
Огурец соленый 2 шт небольшие
Петрушка пару веточек
Сыр 100 гр (у меня Гауда)
Булочка для бургера 2 шт (у меня с паприкой, но можно любые)
Соль и специи (у меня по щепотке карри и хмели-сунели)
Для соуса - майонез 3 столовые ложки, горчица 2 чайные ложки, кетчуп 2 чайные ложки
⠀
🔶️Нарезаем мелко бекон и жарим на раскаленной сковородке без крышки до готовности 5-7 минут. С помидора снимаем кожуру (обдаем кипятком и потом чистим), нарезаем небольшими кубиками и добавляем на сковородку к бекону, добавляем соль и специи, жарим на сильном огне без крышки примерно минуту и выключаем огонь.
❗ ВАЖНО: если посолить бекон вначале жарки, то он даст ненужный сок и жир не вытопится, а сам бекон не пожарится, а потушится, нам это не нужно⠀
⠀
🔶️Котлеты жарим на сильном огне с двух сторон до готовности⠀
⠀
🔶️Лук нарезаем полукольцами, огурец кружочками. Сыр натираем на крупной терке. У петрушки отрываем листья, резать не нужно. Для соуса просто смешиваем майонез, горчицу и кетчуп.⠀
Готово! Теперь осталось собрать наши бургеры
⠀
🔶️Булочку разрезаем как на видео➡ смазываем соусом (не жалейте)➡ выкладываем лук➡ сыр ➡ горячая котлета➡ снова сыр➡ горячий бекон с помидором➡ соленый огурец➡ петрушка➡ накрываем другой половинкой булочки и готово!⠀
⠀
Это ооочень сочно, вкусно и сытно! Если вы любите поострее🔥, то в соус можно добавить чеснок или красный кайенский перец молотый⠀
Всем приятного аппетита😋, скоро буду радовать вас новыми рецептами БУРГЕРОВ🍔 , не забудте подписаться и ставьте класс, если понравился рецепт👍