Клип

Тушёные фрикадельки с овощами Ингредиенты: Для фрикаделек: 250 г говяжьего фарша 50 г репчатого лука 1 зубчик чеснока 1 яйцо 30 г панировочных сухарей 1 ч. ложка паприки 1 ч. ложка чёрного перца Основные ингредиенты: 600 г картофеля 150 г моркови 100 г репчатого лука 120 г красного перца 200 г варёного зелёного горошка (можно замороженного) 25 г томатной пасты 5 г паприки 2 г сушёного орегано 600 мл горячей воды 10-15 г оливкового масла для жарки соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. В миске тщательно перемешайте:фарш, мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок, яйцо, панировочные сухари, специи, хорошо вымесите до однородности. Смажьте руки небольшим количеством масла и сформируйте маленькие фрикадельки. Поставьте их в холодильник на 30 минут. 2. Нарежьте: картофель, морковь, перец,лук. 3. В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте немного оливкового масла. Обжарьте фрикадельки до румяной корочки со всех сторон (примерно 5-7 минут). Переложите их на тарелку. 4. В той же кастрюле: Добавьте морковь и картофель, обжаривайте 5 минут. Добавьте лук и готовьте ещё 2-3 минуты. Добавьте томатную пасту и обжаривайте 1 минуту, чтобы раскрыть вкус. 5.Добавьте: горячую воду, соль, паприку, орегано, чёрный перец. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 20-25 минут. 6. Добавьте: зелёный горошек, обжаренные фрикадельки. Готовьте на слабом огне ещё 15 минут. КБЖУ на 100г : Калории 79 ккал Белки 3.7 г Жиры 2.8 г Углеводы 9.5 г