Клип

Что будет, если каждый день есть квашенную капусту?🥬 💡 У вас будут очень существенные изменения в организме. 1️⃣ Во-первых: это самый доступный природный пробиотик. Молочнокислые бактерии капусты активно заселяют ваш кишечник и вытесняют патогенные бактерии. В результате будет восстанавливаться пищеварение и улучшаться работа кишечника. 2️⃣ Во-вторых: вы получите ударную дозу витаминов, что особенно важно весной и зимой. В процессе квашения появляется большое количество витамина C (https://t.me/dr_alsu_azovna/762) и витамины группы B и K. А еще содержит редкий витамин U (https://t.me/dr_alsu_azovna/1044), который заживляет слизистую желудка, и омолаживает организм. 3️⃣ В третьих: улучшает пищеварение — желчегонная и снижает запоры за счет большого количества клетчатки, улучшает переваривание белка так как стимулирует кислотность. 📌 А еще: замедляет старение, способствует похуданию, снижает холестерин и сахар крови. 🔥И самое важное: это мощная профилактика онкологии. И это не миф, это научные данные! 🔍 В одном из польских исследований было показано, что обработка капустным соком в течение 72 часов подавляло клеточные линии рака груди. В процессе квашения получаются вещества: изотиоцианаты, гликозинолаты, витамин С, которые обезвреживают канцерогены и подавляют рост повреждённых клеток. ❗️ Если есть газообразование на обычный прием капусты, значит, есть проблемы с микрофлорой кишечника. Пребиотики в составе квашеной капусты могут стимулировать не только рост полезных бактерий, но и патогенных тоже. А что делать при повышенном газообразовании — смотрите здесь🔗https://t.me/dr_alsu_azovna/511 Как правильно готовить? 🥬 Простой рецепт квашеной капусты: 🥕 Ингредиенты — 1 кг белокочанной капусты — 1 морковь — 20 г соли (примерно 1 ст. ложка без горки) 🔪 Приготовление Нашинкуйте капусту, натрите морковь и добавьте соль. Тщательно помните руками, чтобы капуста дала сок. 🥣 Переложите в банку или кастрюлю, хорошо утрамбуйте, чтобы сверху появился сок. Важно: капуста должна быть полностью покрыта своим соком. ⏳ Брожение Оставьте при комнатной температуре на 2–3 дня. Каждый день прокалывайте капусту, чтобы выходил воздух, иначе она закиснет. ❄️ Затем уберите в холодильник — и она готова к употреблению. 💡 Важно Не добавляйте уксус и сахар — это будет не ферментация, а маринование. Только живая ферментация даёт тот самый эффект для кишечника! ⠀ ✅ Такую капусту можно есть каждый день по 100–150 г, заправлять сыродавленым растительным маслом (для уменьшения метеоризма), лучше с мясными блюдами. ❗️Квашеную капусту не рекомендую есть при обострении гастрита и язвенной болезни желудка. А когда обострения нет — она станет хорошим продуктом для профилактики этих заболеваний! 🌿 Будьте здоровы ♥️