Клип

Яблочный кобблер🥧 Тростниковый сахар можно заменить на обычный) Ингредиенты: начинка: яблоки 5 шт средние тростниковый сахар 2 ст.л. сливочное масло 30 г цедра лимона 1 ч. л. лимонный сок 1 ст. л. корица молотая 1 ч. л. с горкой кукурузный крахмал 1 ч. л. тесто: сливочное масло (холодное) 100 г пшеничная мука 200 г тростниковый сахар 60 г сметана 20–25% 3 ст. л. для подачи: сахарная пудра ванильное мороженое Приготовление: 1. Яблоки очистить от кожуры, нарезать соломкой или кубиками по желанию. Выложить в сковороду, добавить тростниковый сахар, сливочное масло, цедру и сок лимона, корицу. Поставить на средний огонь и тушить 10–12 минут, пока яблоки не выделят сок и он не станет карамельным, слегка коричневым. Яблоки должны стать мягкими. 2. Добавить кукурузный крахмал, тщательно перемешать и снять с огня. Переложить яблочную начинку в форму для запекания. 3. Пока начинка остывает, приготовить тесто. Сливочное масло, муку и тростниковый сахар перетереть в крошку. Добавить сметану и быстро замесить густое, но мягкое и слегка липкое тесто. 4. Выложить тесто поверх яблочной начинки: можно распределить его ложкой, выложить небольшими кусочками или аккуратно размазать по поверхности. 5. Духовку заранее разогреть до 180 °C. Запекать кобблер около 25 минут до румяной корочки. 6. Готовый пирог слегка остудить, посыпать сахарной пудрой, подавать тёплым с шариком ванильного мороженого.