Состав:
Белок яичный: 120 г. (от 3 яиц)
Сахар: 240 г
Лимонная кислота: 1/3 ч. л
Соль: щепотка
Наносите толстым слоем прямо перед подачей на стол.
Через некоторое время меренга начнет застывать. Чем дольше будет стоять, тем сильнее будет застывать шапочка. Если убрать в холодильник, накрыв пакетом, то она снова станет мягкая.