Cozonac “Zebră” cu ciocolată- Nu ai mai mâncat așa bunătate până acum!

Acest cozonac este o gustoșenie culinară, cu un aspect elegant și frumos. Această rețetă are o metodă de preparare interesantă. Nu e nevoie să frămânți o oră ca să obții un cozonac pufos. Secretul este în timpul de dospire la temperatura camerei, dar și cel mai important să stea la dospit și în frigider. Rețeta completă: http://savuros.info/recipe/cozonac-zebra-cu-ciocolata-nu-ai-mai-mancat-asa-bunatate-pana-acum/ Ingrediente: 250 g făină albă 50 g zahăr 25 g drojdie proaspătă 2 bucăți gălbenușuri 110 ml lapte 10 g zahăr vanilat ¼ linguriță sare 2 gr coajă de lămâie 125 g unt 25 g zahăr brun 75 g ciocolată neagră 15 g cacao 5 g scorțisoară Mod de preparare: 1.Drojdia puneți-o într-un bol și amestecați-o cu 50 ml de lapte călduț, 2 lingurițe de zahăr și 2 linguri de făină, amestecați până se face ca o smântână lichidă. Se acopera și se lasă la dospit 10 minute, la loc căldut. 2. Într-un bol puneți făina și adaugați amestecul de drojdie, gălbenușurile, 50 g zahăr, sare, zahăr vanilat, coaja de lamâie, 60 ml lapte, 75 g unt și frământați un aluat moale care să nu se lipească de mâini. Acoperiți bolul cu aluat cu un prosop și lăsați la temperatura camerei 1 ora, până crește în volum de 2 ori. Apoi mai lăsați încă 1 oră la frigider. 3. Între timp puneți la topit într-un bol la bain marie, untul, zahărul, ciocolata și scorțisoara. Amestecați și lăsați amestecul de ciocolată la răcit. 4. Scoateți aluatul pe masa de lucru, frământați-l 2 minute și întindeți cu făcălețul o foaie dreptungiulară. Cu o perie ungeți cu apă marginele aluatului. 5. Cu o lingură puneți umplutura și o întindeți uniform pe toată suprafața foii, mai puțin pe margini. Rulați foaia, apăsând ușor marginile, ca să nu iasă umplutura. Puneți aluatul într-o tavă și dați în congelator 20 minute. 6. După ce cozonacul s-a întărit îl tăiați în jumătate pe lung și împletiți o cosiță, cu partea tăiată în sus. Puneți aluatul în tavă și lăsați-l la dospit 40 minute, până se dubleaza în volum. 7. Coaceți cozonacul 50 minute la temperatura de 180°C. 8. Savurați cu plăcere! Pentru mai multe rețete video urmăriți-ne pe: Blog: http://savuros.info/ Facebook: https://www.facebook.com/savuros.tv/