Как отличить шприцованное мясо? — Россия 1

🤯 Чем «накачивают» мясо в магазинах? Купили хороший кусок мяса, а после жарки от него осталась почти одна вода? Эксперты объясняют: нередко продукт подвергают «шприцеванию». В мышечную ткань вводят растворы с фосфатами, консервантами и усилителями вкуса. Делается это для увеличения массы и продления срока хранения. ❗️ Однако важно понимать, что содержание белка в таком мясе ниже, чем в натуральном продукте. При тепловой обработке добавленная жидкость выходит, и кусок значительно уменьшается в размере. Привлечь к ответственности за такую практику сложно, поэтому покупателям советуют быть внимательными. У «накачанного» мяса обычно рыхлая структура, при нажатии остаётся ямка, а на поверхности может выступать лишняя влага. 🔻 Полный выпуск программы «Утро России» СМОТРИМ: ссылка в комментариях! #УтроРоссии #Россия1