Баклажаны с морковью по-корейски Салат с баклажанами и корейской морковью

Баклажаны с морковью и луком на лад корейских салатов будут востребованы в любое время года. Их не нужно закрывать на зиму в банки, готовим и сразу подаем к столу. Эта закуска из баклажанов благодаря корейской морковке приобретает совершенно новый вкус. Чаще всего в приправе для такой моркови преобладают: перец, чеснок и кориандр. Поэтому овощное блюдо получается острым, ароматным и очень вкусным. Баклажаны 🍆🍆🍆с морковью по корейски 6 шт баклажан Морковь — 1 кг Уксус — 5-6 ст. л. Сахар — 3 ст. л. Масло подсолнечное — 0.5 стак. Перец красный жгучий — 0.5 ч. л. (По желанию) Кориандр- 0,5 ст.л Черный молотый перец-1ч.л Чеснок — 5-6 зуб. Соль-1ст.л Баклажаны отварить в подсоленной воде добавив немного уксуса минут 15, затем переложить в дуршлаг чтобы стекла вода. Морковь натереть на спец терке для моркови по корейски, затем добавить все ингредиенты кроме масла и чеснока и оставить настоятся минут 20, через 20 минут кладём сверху тёртый чеснок и поливаем морковь кипящим маслом, и затем как на видео наполняем наши баклажаны и укладываем в контейнер, даём настоятся сутки. Хранить этот салат можно 2 недели в холодильнике, чем больше настоится тем вкуснее будет салат. Этот салат можно приготовить за неделю раньше на праздники сэкономить время на готовки. Приятного вам аппетита мои хорошие