Эта икра вкуснее магазинной! Кабачковая икра Вкуснейший рецепт от Натали

Привет, дорогие! Сегодня я покажу вам рецепт кабачковой икры, который изменит ваше мнение об этой закуске. Густая, ароматная, с идеальным балансом вкуса — вы забудете про покупные баночки! Этот рецепт — золотая середина между долгой тушеной классикой и быстрой жареной версией. Икра получается такой, что её можно есть ложкой прямо из кастрюли! Мой канал на Rutube - https://rutube.ru/channel/23466955/ Ингредиенты: Кабачки – 2 кг. Соль – 1 ст. л. Сахар – 1 ст.л. Лук – 4 шт. Морковь – 4 шт. Чеснок – 3-4 зубчика. Перец молотый – 0,5 ч. л. Паста томатная – 2 ст. л. Масло растительное – 120 мл. Если вы планируете консервировать икру, то, для надежности нужно добавить уксус -100 мл. 9% и разложить икру в стерилизованные банки.