Клип

Медовик… Кто не любит этот ароматный, нежный торт, напоминающий о детстве и домашнем уюте? 🍯 Ингредиенты: Для медового бисквита: Яйцо - 3 шт. Сахар - 120 г Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr. Bakers - 1 упаковка Мёд - 100 г Сливочное масло растопленное - 100 г Мука - 250 г Разрыхлитель Dr. Bakers - 10 г Корица Dr. Bakers - 1 ч. л. Соль - щепотка Для крема: Творожный сыр - 500 г Сметана (25-30%) - 300 г Сгущённое молоко - 180 г Ванилин карамельный Dr. Bakers - 1 упаковка Добавки: Чернослив - 100 г (нарезать) Грецкий орех - 80 г (крупно порубить) Декор: Посыпка «Кристаллы» Dr. Bakers - 1 упаковка Грецкий орех - 4 ст. л. Способ приготовление: 1. Яйцо (3 шт.) взбиваем с сахаром (120 г) и ванильным сахаром с натуральной ванилью Dr. Bakers (1 уп.) до светлой пышной массы. 2. Добавляем жидкий мёд (100 г) и растопленное, но не горячее сливочное масло (100 г). 3. Всыпаем муку (250 г) с разрыхлителем (10 г) и корицей Dr. Bakers (1 ч. л.), добавляем щепотку соли, перемешиваем до однородности. 4. Выливаем тесто на противень с пергаментом, разравниваем слоем около 2 см. 5. Выпекаем при 170-175°C 12-15 минут до мягкости и лёгкой румяности. 6. Полностью остужаем, срезаем края и нарезаем бисквит кубиками 2-3 см. Обрезки измельчаем в крошку для декора. 7. Для крема соединяем в большой чаше творожный сыр (500 г), сметану (300 г), сгущённое молоко (180 г) и карамельный ванилин Dr. Bakers (1 уп.). Взбиваем всё до гладкого, нежного крема. 8. Для сборки торта застилаем глубокую миску диаметром 18-20 см пищевой плёнкой с запасом по краям. 9. В другой глубокой ёмкости соединяем кубики медового бисквита и 3/4 крема. Аккуратно перемешиваем , чтобы каждый кусочек был покрыт кремом. 10. Перекладываем массу в подготовленную чашу, добавляя нарезанный чернослив (100 г) и порубленные грецкие орехи (4 ст. л.), слегка уплотняем ложкой. 11.Закрываем свисающими краями плёнки и убираем в холодильник минимум на 2-3 часа (можно на ночь). 12. Перед подачей переворачиваем торт на блюдо, снимаем плёнку. Покрываем тонким слоем оставшегося крема, посыпаем крошкой и сверху неё посыпкой. Украшаем грецкими орехами. Приятного аппетита! Автор dr.bakers_russia