🐴 Быстрый слоеный тортик для праздничного стола.
Вам понадобится:
• слоеное бездрожжевое тесто - 400 г
Для заварного крема:
• молоко - 750 мл
• крахмал или мука - 3 ст.л.
• сахар - 120 г
• яйца - 3 шт.
• сливочное масло - 80 г
• ванильный сахар - 1 ч.л.
Приготовление:
1️⃣ Тесто разморозить, немного раскатать и нарезать на полосочки
2️⃣ Выпекать в разогретой до 180 °С духовке ~ 25 минут
3️⃣ Молоко вылить в ковш или кастрюлю и поставить на небольшой огонь
4️⃣ Сахар смешать с яйцами, крахмалом и ванильным сахаром
5️⃣ Когда молочная смесь нагреется (следите, чтобы не закипела!), тонкой струйкой ввести яичную смесь и довести до загустения при постоянном помешивании
6️⃣ Дать крему слегка остыть, добавить сливочное масло и хорошо размешать до растворения масла
7️⃣ Накрыть плёнкой в контакт и поставить в холодильник до полного остывания и стабилизации
8️⃣ Собрать тортик как на видео, дать ему пропитаться хотя бы пару часов и украсить по своему желанию
Приготовление на видео
#всеобовсеммояВыпечка