Каннеллони с рикоттой и шпинатом

Каннеллони с рикоттой и шпинатом https://youtu.be/jJJbsBbCCJg Каннелони — это макароны, паста в форме полых трубочек довольно большого диаметра, которые заполняются различными начинками. Тут сложно ошибиться — цилиндрическая форма, диаметр 1-2 см и длина до 10 см. Идеальная форма для фаршировки всем, что нравится. В качестве фарша обычно используют мясные, овощные или грибные начинки или сыр. Обычно каннеллони предварительно отваривают до готовности, а затем начиняют. Потом укладывают в форму, заливают соусом. Далее — в печь или духовку. Для Каннелони обычно используют томатный или классический белый соус, «бешамель». Мы же будем готовить Каннелони с соусом «бешамель» с рикоттой и шпинатом. Для приготовления нам понадобится: Каннеллони - 12 шт Рикотта - 500г Шпинат - 150 г Пармезан - 70г Лук речатый - 1 шт Масло сливочное - 60+20 г Молоко - 500мл Мука - 60 г Соль - 2 ч.л. Перец - 2 ч.л. Мускатный орех - 1 ч.л. Приготовление: Готовим соус "Бешамель". В глубокой сковороде растопить сливочное масло (60г), добавить муку и интенсивно помешивая влить горячее молоко, приправить солью и мускатным орехом, довести до закипания, выключить. Шпинат залить кипятком и варить на среднем огне несколько минут. После чего отжать шпинат и крупно нрезать. На сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к луку шпинат и рикотту, перемешать. Убавить огонь, приправить солью и перцем, добавить 2/3 тертого Пармезана, перемешать. Начинку из рикотты и шпината поместить в кондитерский мешок и заполнить Каннеллони. На дно формы выложить часть соуса Бешамель. Выложить Каннеллони в форму, сверху полить оставшимся соусом и посыпать тертым Пармезаном. Запекать 30 миут при температуре 190 градусов. Достать из духовки, оставить на 10 минут. Украшаем листочками базилика и насладжаемся. Приятного аппетита! Спасибо за просмотр. Если понравилось видео оставьте лайк и комментарий, и поделитесь вкусным рецептом с друзьями. А чтобы не пропустить новые рецепты подпишись на " I love cooking РЕЦЕПТЫ " https://www.youtube.com/channel/UCbeXRn5TH2cEpj1o9J_Fatw?sub_confirmation=1 Основные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLk9TxKjENRPPhILHK9OZVQWmeph8jURLB Первые блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLk9TxKjENRPMcchJEzM6psaLCTYUddFj6 Сладкое https://www.youtube.com/playlist?list=PLk9TxKjENRPMjBTppaerRGJSgOBD9PHG3&playnext=1 Рецепты в мультиварке https://www.youtube.com/playlist?list=PLk9TxKjENRPPZQ_oUHoL_bXYWsCBZRmKt&playnext=1 Мясо https://www.youtube.com/playlist?list=PLk9TxKjENRPPQbrlCo5NYhbpC-lYy1z8A Морепродукты https://www.youtube.com/playlist?list=PLk9TxKjENRPOQmzRwi8pt8Vx0VmDu3DN3 Салаты https://www.youtube.com/playlist?playnext=1&list=PLk9TxKjENRPMKVTqe77S6NmDGyTNw1Spv Рыба https://www.youtube.com/playlist?list=PLk9TxKjENRPN6DmxenohKw1Hj8GzsCuoH OK https://www.ok.ru/group/52898460401742 FB https://www.facebook.com/groups/732334306872373/ G+ https://www.plus.google.com/u/0/108463672726730095946/posts ТW https://www.twitter.com/LOVE_C00KING VК https://www.vk.com/club105819092 B https://www.1lovecooking.blogspot.com t https://www.tumblr.com/blog/1lovecooking LJ https://www.1lovecooking.livejournal.com