Кабачковые панкейки

Полезная альтернатива обычным панкейкам — кабачковые с начинкой, которые подарят сытость и лёгкость одновременно на обед КБЖУ на 100 гр: 159 / 11.2 / 7.6 / 11.4 Ингредиенты: Кабачок – 500 гр Яйца куриные – 4 шт Мука – 200 гр Соль, перец - по вкусу Ветчина из куриного филе – 160 гр Сыр твердый – 160 гр Масло для смазки сковороды – 10 гр Приготовление: 1. Кабачок измельчаем на терке, отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем яйца, соль, специи и муку. Замешиваем тесто. 2. Для начинки смешиваем измельченную ветчину и тертый творог. Готовим на смазанной сковороде маслом: выкладываем тесто, когда схватится – добавляем начинку. Складываем вдвое, доводим под крышкой до готовности.