Клип

Борщ на тушенке. Всегда вкусный и быстрый вариант этого супа. Масло топлёное - 1 ст.л Лук репчатый - 2 шт Морковь - 1 шт. Помидор - 1 шт Свекла запеченная (или отварная) - 1 шт Картофель - 1 шт Капуста - 400-450 гр Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Лавровый лист - 3 шт Сахар - 1 ч.л. Сок лимона - 2 ст.л Зелень свежая (кинза, петрушка) - 2 ст.л Чеснок - 2-3 зуб. Тушенка (1 банка) - 450 гр Вода - 2 литра В сковороде разогреть масло, обжарить до мягкости репчатый лук (нарезанный полукольцами) Добавить натертую морковь (на крупной тёрке), тушить до мягкости. Добавить нарезанный помидор дольками, тушим пару минут. Поджарку посолить, поперчить, всыпать сахар. Если помидор не сочный, добавьте в сковороду немного горячей воды или бульона, оставить тушить минут на пять. Пока тушится поджарка, вливаем воду в кастрюлю, даём закипеть. В воду положить картофель, нарезанный кубиком, варим минут пять. Добавить нашинкованную капусту, дать закипеть, варить минут пять. Добавляем поджарку, варим ещё три-четыре минуты. Добавляем тушенку, лавровый лист- варим пять минут. Бульон попробовать, если надо - посолить, поперчить. Натертую свёклу полить соком лимона, добавить в суп. Так же добавляем нарезанную зелень и измельченный чеснок. Все перемешать, варим ровно минуту и выключаем огонь. Дать супу настояться, отдышаться минут пятнадцать и можно подавать со сметанкой. #суп #супы #борщ #фудблогер #еда #рецепты