СЫРНИКИ #рецепт

[рецепт на 12 шт ~5 см диаметр, 2 см высота] • творог 9% [брикетный] - 360 г [2 пачки по 180 г] • желтки куриные - 2 шт • сахар - 1,5 ст. л. *кто любит сладкие - добавьте сахара побольше • ванилин - 1 пакетик • соль - щепотка • мука [рисовая] - 2 ст. л. • масло раст. + кусочек сливочного [для жарки] __ Творог разминаем вилкой. Промакиваем бумажным полотенцем. Повторяем до тех пор, пока не уйдёт вся влага. *между промакиванием творог смешиваем СИЛЬНО ВЫМЕШИВАТЬ НЕ НУЖНО! Добавляем желтки и смешиваем. Добавляем сахар, ванилин и соль. Просеиваем муку, смешиваем. *получившаяся масса должна быть пластичной и держать форму *готовую массу можно также убрать в холодильник минут на 20, чтобы масса лучше стабилизировалась и было удобнее раскатывать Стол присыпаем мукой. Раскатываем творожную массу в "колбаску". Делим на равные части. Формируем сырники с помощью широкого ножа. *сырники должны быть обвалены в муке с обеих сторон К небольшому кол-ву растительного масла добавляем кусочек сливочного масла. Обжариваем сырники с обеих сторон до золотистой корочки [на среднем огне], по 2-3 мин с каждой стороны. На этой же сковороде [если позволяет] отправляем в хорошо разогретую духовку на 15 мин при 180 °C. _ Приятного аппетита! #рецепт #сырники #рецепты #пп #завтрак #сырникивдуховке #еда #кулинария #готовимдома #какприготовить #вкусно #простойрецепт #десерт #видео #рекомендации #shorts #200поцельсию