Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»

✍Нам понадобится:
• 2 кг кабачков,
• 2,5 кг помидоров,
• 200г чеснока
• 1 кг сладкого перца,
• 2 ст.ложки соли с верхом,
• 200 г сахара,
• 200 г подсолнечного масла,
• 100 г 9%-ного уксуса.
📝Приготовление:
Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку. Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
Все тушить 30 минут. Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус. После того как масса закипит, варить 20 минут. Потом выложить в стерилизованные банки.
Удачных заготовок! ❤