Вера Исаева (Губарева)

Рецепт: Яйцо 1 шт. Соль щепотка Сахар 120 г Растительное масло 70 г Лимон 1 шт. Молоко 220 мл. Мука 240 г Разрыхлитель 10 г Способ приготовления: Смешать яйцо с щепоткой соли и сахаром, по желанию добавить ванилин или ванильный сахар. Влить растительное масло. Для пирога нам потребуется один лимон среднего размера. Нам натереть цедру лимона. Цедры на моём лимоне оказалось совсем мало добавляю 1 ч. л. сушёной цедры лимона. Выдавить сок лимона и отправить в тесто, перемешать. Добавить молоко. Сразу же муку и разрыхлитель. Перемешать до однородного состояния. Тесто получается средней густоты, оно легко стекает с лопатки. Чтобы пирог был красивого жёлтого цвета, можно добавить куркуму. Я добавила 0.5 ч. л. в пироге приправа чувствоваться не будет. Выпекать в мультиварке. Можно выпекать в духовке 40-45 минут при 180 градусах. Чашу смазываю растительным маслом, выливаю тесто. Диаметр чаши 20 см. Выпекаю на режиме "выпечка" 1 час. Даём пирогу остыть и можно пить чай. Приятного чаепития.

Для рецепта подойдут любые помидоры. Повреждённые, переспелые. Может сейчас кто-нибудь из Вас в поисках подходящего рецепта заготовки помидоров на зиму. Буду рада, если он Вам пригодится. Такая томатная заготовка на зиму подойдёт для любых соусов, борщей, щей, яичницы... Конечно же лучше использовать красный сорт помидоров. Когда у меня назревает много жёлтых помидоров, их тоже добавляю. Но для цвета обязательно добавляю одну свёклу, очень хороший способ добиться насыщенного цвета. Помидоры, перец и свёклу прокручиваю через мясорубку. Массу ставим на огонь и доводим до кипения. После закипания добавляем в томат паприку молотую, 2 лавровых листика, горошин 5 перца, 1 столовую ложку соли с горкой и примерно 2 столовые ложки сахара. Количество сахара берите на свой вкус, можно и больше добавить. Пробуйте. Вкус у этой заготовки (с этим соотношением соли и сахара) очень приятный, насыщенный. Кисло-сладкий, в меру солёный. Перемешиваем и варим на среднем огне минут 30, крышкой не накрываем