🌲🌲🌲Форель в апельсиновом маринаде

Ингредиенты:
форель – 0,5 кг.
соль крупная – 2/3 ст. л.
сахар тростниковый – 1 ст. л.
тёртый имбирь – 1/4 ст. л.
апельсиновая цедра – 1 ст. л.
мята – 1 веточка
апельсин – 1 шт.