Ревизия запасов☝

В декабре пора провести ревизию своих запасов овощей.👇
🥔Если картофель перебирали перед закладкой в погреб, он не доставляет хлопот при хранении. Но в тепле клубни быстро прорастают и вянут.
🔴Свекла очень быстро теряет тургор, если в погребе недостаточно влажно. Корнеплоды меньше вянут, если хранить их в полипропиленовых мешках или закопать под картофель.
🥕Морковь при нехватке влаги вянет, при избытке — гниет, в тепле прорастает. Если в погребе слишком сухо, держите морковь в мешках или закапывайте в песок. Если слишком влажно — держите навалом и почаще перебирайте, удаляя гнилые корнеплоды.
🧅🧄Лук и чеснок лучше хранятся в холоде. В процессе хранения проявляются проблемы, вызванные грибными болезнями, регулярно перебирайте лук и чеснок и выбрасывайте испорченный.
🥦Капуста выдерживает понижение температуры в хранилище до -1°, но следите за тем, чтобы она не подмерзла.
🎃Тыква может храниться при комнатной t, лежкость зависит от сорта.
🧐Подробнее в статье.