Варим Жарим, рецепты

Всем привет! Что может быть приятнее, чем собраться всей семьей за накрытым столом? Я подготовила для вас продуманное меню на целый день - пять блюд, которые сочетаются по вкусу, времени приготовления и настроению. Всё по силам даже в будний день: рецепты подобраны так, чтобы вы успели приготовить без суеты, а семья осталась довольна. Давайте готовить! ⭐ Вкуснейшая Гречка по-купечески - с мясом, морковью и болгарским перцем ⭐ Вкуснейшая Гречка по-купечески - с мясом, морковью и болгарским перцем Гречка по-купечески или купеческая каша - сытное второе блюдо, по способу приготовления похожее на плов. Вкусный, сытный и полезный обед или ужин для всей семьи из доступных продуктов. ★ Ингредиенты: Мясо (у меня куриное филе) - 300г Крупа гречневая - 150г Репчатый лук - 1 шт Морковь - 1 шт Перец болгарский - 0,5 шт Кетчуп - 50г Сливочное масло - 20г Растительное масло - для жарки Чеснок - 1-2 зубчика Соль и перец - по вкусу Зеленый лук - для подачи ★ Приготовление: Хорошо промыть гречневую кр

Всем привет! Картошка - наша вечная любимица: и сытно, и вкусно, и всегда под рукой. А если добавить к ней мясо, получится настоящий праздник на тарелке! Если вы тоже считаете, что это идеальное сочетание, ловите подборку из 5 блюд, которые: заставят вас забыть про доставку еды; порадуют даже тех, кто «уже всё пробовал»; легко готовятся, но выглядят как из ресторана. ⭐ Колдуны из картофеля с фаршем - Драники с мясом ⭐ Колдуны из картофеля с фаршем - Драники с мясом Гарнир к колдунам не предусмотрен, но дополнить их можно салатами из свежих овощей, либо домашней консервацией. ★ Ингредиенты: Фарш (свинина+говядина) - 250г Картофель - 1 кг Лук репчатый в фарш - 1 шт Лук репчатый в картофель - 1 шт Лук репчатый жареный - 1 шт Сметана - 1 ст.л Мука - 2 ст.л Соль и перец - по вкусу Чеснок сушеный - 1 ч.л Растительное масло - для жарки Сметана для подачи - по вкусу ★ Приготовление: Сначала готовим мясной фарш. Для этого мелко нарезаем репчатый лук, перекладываем его в глубокую миску, добавля

Всем привет! Устали придумывать, что приготовить на ужин? Эта подборка рецептов - ваш помощник! Я собрала 7 разнообразных рецептов, которые: экономят ваше время на кухне; не бьют по бюджету; легко приготовить даже в будний вечер. Каждый рецепт - с пошаговым объяснением и списком ингредиентов. Смотрите, выбирайте и готовьте с удовольствием! ⭐ Нежнейшая куриная печень по-строгановски ⭐ Нежнейшая куриная печень по-строгановски Куриная печень по-строгановски - отличный вариант для семейного обеда или ужина. Блюдо получается нежным, сочным и очень вкусным. ★ Ингредиенты: Куриная печень - 500г Репчатый лук - 2 шт. Сметана (20-25%) - 200г Растительное масло - 3 ст.л. Соль и перец - по вкусу Зелень - по желанию ★ Приготовление: Тщательно промойте печень под проточной водой, удалите все прожилки и пленки. Нарежьте печень небольшими кусочками. Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Отправьте печень на сковородку к луку. Пос

Всем привет! Хотите, чтобы на кухне пахло Рождеством? У нас подборка сладкой выпечки на любой вкус: от традиционного имбирного печенья до веселых "Тающих снеговиков", шоколадной елочки и других праздничных лакомств. Рецепты простые, ингредиенты понятные, а результат - восхитительный. Печём и создаём настроение! 🌟 Творожное печенье-булочки 🌟 Творожное печенье-булочки Печенье-булочки красивое, очень ароматное, с замечательным творожным вкусом. ★ Ингредиенты (на 16 штук): Творог 5% (мягкий) - 200г Яйцо - 1 шт. Сахар (в тесто) - 60г Ванильный сахар - 8г Соль - по вкусу Растительное масло - 50 мл Сметана 15% - 100г Мука - 300г Разрыхлитель - 10г Сахар - для посыпки ★ Приготовление: В миске соединить мягкий творог, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар. Если творог сухой и крупинчатый, можно пробить творожную массу погружным блендером 40-60 секунд (до однородности). В творожную массу добавить растительное масло и сметану, перемешать. Добавить разрыхлитель. Просеянную муку добавлять порциями

Всем привет! «Что делать после праздника, когда холодильник полон, а готовить лень?» Ответ: пицца из всего, что нашлось! В статье - два варианта: на тортилье (быстро) и на батоне (хрустяще). Берите идею и спасайте остатки праздника! ⭐ Домашняя пицца на лепешке Тортилья ⭐ Домашняя пицца на лепешке Тортилья Домашняя пицца на лепешке Тортилья - небольшой тонкой пшеничной лепешке (у меня лепешка Mission Цельные злаки). ★ Ингредиенты: Лепешка Тортилья - 2 шт. Майонез - 1 ст.л. Томатный кетчуп - 1 ст.л. Помидоры - 2-3 шт. Колбаса - 100г Сыр твердый - 100г Зелень (лук, укроп, петрушка) - по вкусу ★ Приготовление: Сыр натираем на средней терке. Колбасу и помидоры нарезаем тонкими кружочками. Зелень нарезаем мелко. Переходим к сборке: одну лепешку смазываем майонезом и посыпаем сыром. Кладем на неё вторую лепешку и прижимаем. Смазываем лепешку кетчупом по всей поверхности. Раскладываем колбасу, затем кружочками помидора. Посыпаем зеленью. И последнее – сыр. Так как лепешки очень тонкие, запек

«Охапки сена» символизируют заботу о «Хозяйке года» и создают атмосферу доброжелательности. Хрустящая картофельная соломка, обрамляющая нежную начинку из курицы, огурца и сыра, визуально напоминает охапку сена, что делает закуску не только вкусной, но и тематически значимой. ⭐ ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель крупный - 1-2 шт. Растительное масло - для фритюра Куриное филе (копченое или вареное) - 200г Свежий огурец - 1 средний (120г) Сыр - 60г Чеснок - 2 зубчика Соль, перец - по вкусу Зеленый лук, укроп - по желанию Майонез - 2 ст.л. Сыр косичка - 4-5 тонких полосок Листья салата - для подачи ⭐ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✔ Картофельная соломка: Картофель очищаем и натираем на тёрке для корейской моркови — соломка должна быть длинной и тонкой. Картофельную соломку промываем водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала, и просушиваем бумажным полотенцем. Разогреваем масло и жарим картофельную соломку во фритюре небольшими порциями до светло-золотистого цвета (не пережарьте, иначе соломка будет хрупкой). Эт

Друзья, приближается самый волшебный праздник - Новый год! А какой Новый год без праздничного стола, за которым собираются близкие? Сегодня я подготовила для вас небольшую подборку новогодних салатов - от проверенной классики до ярких новинок. Выбирайте! ⭐ Салат «Грибной пенёк» с жареными шампиньонами и копчёной курицей ⭐ Салат «Грибной пенёк» с жареными шампиньонами и копчёной курицей Эффектный салат в форме пня станет украшением праздничного стола. Сочетание копчёной курицы, жареных шампиньонов и нежных яиц создаёт богатый вкус, а оформление придаёт блюду сказочный вид. ★ Ингредиенты: Яйца варёные - 3 шт. Шампиньоны свежие - 250г Лук репчатый - 1 шт. Грудка копчёная - 250г Сыр - 100г Растительное масло - для жарки Соль, перец - по вкусу ✔ Для соуса: Майонез - 150-200 г (по вкусу) Укроп свежий Чеснок - 2 зубчика ✔ Для украшения: Соломка (сладкая или соленая) Маринованные опята Зелень ★ Приготовление: Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Выложите грибы на суху

Горячее на Новый год соединяет лучшее: оно хранит тепло традиций, но смело экспериментирует с сочетаниями. Пусть каждый гость почувствует: новый год уже начался! ⭐ Рулет из свинины с начинкой из куриного фарша и грибов ⭐ Рулет из свинины с начинкой из куриного фарша и грибов Мясной рулет традиционно ассоциируется с изобилием - это уместно для праздничного праздника. Можно украсить рулет листьями салата и помидорами черри. ★ Ингредиенты: Свиная шея - 800г Филе куриной грудки - 250г Шампиньоны свежие - 300 г Лук репчатый (крупный) - 1 шт. Растительное масло - для жарки Соль, перец - по вкусу Бумага для выпечки - 2 листа ★ Приготовление: Свиную шею тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на стейки толщиной около 1,5-2 см. У меня получилось 6 стейков. Посолите, поперчите, при желании добавьте сухие травы. Накройте стейки пищевой плёнкой и аккуратно отбейте молотком с двух сторон до равномерной толщины. Сложите друг на друга, накройте пакетом и оставьте мариноваться на

Скоро наступит волшебный праздник - Новый год, а вместе с ним в наши дома придёт энергичная и благородная Красная Огненная Лошадь. Лошадь - существо грациозное и чуткое, она ценит естественность и свежесть. Поэтому новогодние закуски в её честь должны быть: лёгкими — без избытка жира и тяжёлых соусов; яркими — в оттенках огня и лета: красном, оранжевом, золотом, зелёном; натуральными — с акцентом на овощи, зелень, фрукты и качественные мясные/рыбные ингредиенты. В этой подборке вы найдёте идеи закусок, которые: радуют вкусом и цветом; легко готовятся и эффектно смотрятся на столе. ⭐ «Ёлочки» из сыра бри с грецкими орехами и гранатом ⭐ «Ёлочки» из сыра бри с грецкими орехами и гранатом Эффектная и вкусная закуска для праздничного стола - нежные «ёлочки» с сочетанием сливочного сыра, хрустящих орехов, кисло‑сладкого граната и лёгкой медовой нотки. ★ Ингредиенты (на 12 шт.): Сыр бри (круг) - 1 упаковка Соломка сладкая (или соленая) - 12 шт. Зёрна граната - 2-3 ст.л. Грецкие орехи - 20г М

В 2026 году, согласно китайскому календарю, наступает год Красной Огненной Лошади. При составлении меню для новогоднего стола важно учитывать символику этого животного и стихии огня. Давайте вместе составим идеальный план новогоднего ужина! ⭐ Рулетики с красной рыбой и огурцом ⭐ Рулетики с красной рыбой и огурцом Рулетики отлично подойдут для новогоднего стола в год Красной Огненной Лошади. Закуска получается легкой, свежей и очень аппетитной. ★ Цветовая гамма 🔴 Красный (рыба) - соответствует стихии огня и «красному» году. 🟢 Зелёный (огурец) - символизирует жизненную энергию и природу. ⚪ Белый/бежевый (сыр) - добавляет гармонию. ★ Ингредиенты: Красная рыба (слабосоленая) Огурцы свежие Творожный сыр (можно заменить сливочным) Любая зелень - по желанию ★ Приготовление: Нарежьте рыбу тонкими ломтиками, а огурцы - тонкими длинными лентами с помощью овощечистки. Если ленты получились слишком длинными, разрежьте их пополам. Промокните огурцы бумажным полотенцем и на каждую огуречную ленту