Валентина Демьяненко (Гладкова)

Баклажаны тушеные со сметаной и чесноком

Простая и вкусная закуска всего за 10 минут Как готовить: Нарезать баклажаны на произвольные кусочки. Посыпать солью, смешать и оставить на 10 минут. Выделится некоторое количество темной жидкости. Баклажаны отжать руками и высыпать в прогретую с маслом сковородку. Жарить на среднем нагреве 4-5 минут до появления румяных участков. Выложить сметану, посыпать свежемолотым перцем. Тушить на слабом огне, прикрыв крышкой, еще 5 минут. Добавить нарубленные укроп и чеснок. Смешать, огонь сразу же выключить и оставить постоять в закрытой сковороде пару минут, чтобы ароматы лучше раскрылись. Что надо: •Баклажан – 2 шт •Сметана – 100 г •Чеснок – 2 зубца •