უგემრიელესი" თაფლის ტორტი"

გაითვალისწინოთ ეს ინგრედიენტი გაითვალისწინებულია,პატარა გაზქურის ყალიბის ათვის...ასე რომ თქვენი გაზქურების შესაბამისად მასალაც ისე გამოიყენეთ...
ინგრედიენტები:
-2 კვერცხი
-შაქარი 1 ჭიქა
-თაფლი 2 სუფრის კოვზი.
-მარგარინი-100 გრამი
-ნახევარი ჩაის კოვზი,სოდა ..ძმრით
-ფქვილი-3 ჭიქა.
კრემისათვის:
-არაჯანი-500 გრამი
-შაქარი ერთი ჭიქა.
კრემისათვის:
-არაჟანი-500 გრამი
-შაქარი ერთი ჭიქა.
კრემი:
არაჟანი და შაქარი კარგად ვთქვიფოთ, სანამ შაქარი არ გადნება. არაჟანი ჯობია იყოს ცხიმიანი 30 %იანი. ძალიან თხელი რომ არ გამოვიდეს.
მომზადების წესი:
მარგარინი გამოვიღოთ მაცივრიდან და დავდოთ გასადნობად. ავთქვიფოთ კვერცხი და შაქარი გათეთრებამდე. ცალკე ჯამზე ჩავასხათ თაფლი და დავდგათ დაბალ ცეცხლზე თან გამუდმებით ვურიოთ. როდესაც წამოდუღდება დავუმატოთ და გავაგრძელოთ მორევა. ამ დროს მასა აქაფდება ამან არ შეგაშინოთ, მანამ ვადუღოთ სანამ კარამელივით არ გახდება. გადმოვიღოთ ცეცხლიდან ჩავამატოთ ათქვეფილი კვერცხი, მარგარინი და სოდა ძმრით, ავთქვიფოთ კარგად. დავდგათ ისევ დაბალ ცეხლზე და ჩავამატოთ თითო ჭიქა ფქვილი . გადმოვდგათ და შევაზილოთ დარჩენილი ფქვილი. ცომი უნდა გამოვიდეს ძალიან სქელი და წელვადი. გადავდოთ ცომი ცოტა ხნიტ მაცივარში. ღუმელი გავაცხელოთ 200 გრადუსამდე. ცომი გავყოთ შვიდ ნაწილად,ან თქვენ რამდენ ნაწილად აც გინდათ იმდენად გაყავით და გავაბრტყელოთ თხელ მრგვალ ფენებად ან ოთხკუთხებად...ჩამოვაჭრათ ზედმეტი ნჭრები, მოვამრგვალოთ და შევდოთ ღუმელში. ასე სათითაოდ გამოვაცხოთ. სანამ ფირფიტები გამოცხვება შეგვიძლია გავაკეთოთ კრემი.
შემდეგ სათითაოდ დავკრემოთ გაციებული ფირფიტები და მოვრთოთ დაფხვნილი ფირფიტის ნარჩენებით. ძალიან გემრიელი გამოდის მერწმუნეთ.