Приготовление: 1. Сливы помыть и удалить косточки. 2. Чеснок почистить. Острый перец помыть, удалить плодоножки и порезать частями. По желанию, можно удалить семена из острого перца, тогда аджика будет менее острой. 3. Перекрутить сливу, чеснок и острый перец на мясорубке или с помощью кухонного комбайна. 4. В глубокую емкость переложить перекрученную массу. Добавить соль, сахар и томатную пасту. Хорошо перемешать. 5. Поставить емкость на плиту и варить постоянно помешивая в течении получаса. 6.Горячую аджику разлить по стерилизованным банкам (рекомендую брать небольшие баночки). Закатать металлическими крышками или закупорить обычными. Перевернуть и тепло укутать до полного остывания. Аджика из слив готова! Приятного аппетита!