ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ Ингредиенты: 🔹Яйцо — 1 шт. 🔹Сахар — 2 ст.... | Интересный контент в группе Полезные советы

ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ Ингредиенты: 🔹Яйцо — 1 шт. 🔹Сахар — 2 ст. л. (по вкусу) 🔹Ванилин — 1 пакетик 🔹Кефир — 0,5 л 🔹Мука — 400 г 🔹Разрыхлитель (или сода) — 1 ст. л. (1 ч. л.) 🔹Соль — щепотка 🔹Масло растительное — для жарки Приготовление: Яйцо взбить с сахаром и солью ручным венчиком или вилкой. Кефир лучше брать жирный около 3,2 %, можно йогурт без добавок. Вылить кефир в сотейник и поставить нагреваться на плиту. Он начнет свертываться, как только будут появляться белые хлопья, выключить, не доводить до кипения. Осторожно влить кефир в яичную массу и перемешать ручным венчиком. Просеять муку в яично-кефирную массу: сперва 200 г, потом еще 100 г, потом еще и так довести до массы, похожей на липкую кашу (возможно, у вас уйдет больше муки или меньше). В самом конце добавить разрыхлитель или соду и перемешать ручным венчиком до однородности массы. В тесте сразу начнут появляться пузырьки... Разогреть сковороду, влить раст. масло и сразу начать жарить оладушки с двух сторон.