КЛУБНИЧНОЕ ТИРАМИСУ 🍓

Ингредиенты:
✔ сыр “маскарпоне – 250г
✔ сливки 35% – 200мл
✔ клубника – 400г
✔ сахарный песок – 150г
✔ бисквитное печенье савоярди (“дамские пальчики”) – 20 шт
Приготовление:
1. Маскарпоне взбить со 100г сахара, добавить взбитые до густого тягучего состояния сливки и взбить еще раз.
2. 100г клубники измельчить блендером с 50 г сахарного песка.
3. В прямоугольную форму выложить слой бискитного печенья и залить половиной протертой с сахаром клубники.
4. Поверх равномерно распределить половину сливочно-сырной массы.
5. Выложить второй слой бисквитов и залить их оставшейся протертой клубникой , поверх нее выложить оставшуюся сырную массу, разровнять поверхность лопаткой.
6. Оставшиеся ягоды клубники разрезать вдоль на 3-4 пластины и выложить ими поверхность десерта.
7. Поставить в холодильник для пропитки и застывания на несколько часов.